Dinsdag is vaak zo’n dag waarop je midden in de week zit en alles lekker doorloopt. Juist dan wil je eten dat je energie geeft, goed vult en vooral heel lekker is.
Dit dagmenu zit vol met eiwitrijke gerechten, vezels en fijne smaken, zodat je zonder moeite die balans vasthoudt. En geloof me: er zitten een paar gerechten tussen waar je de hele dag al naar uitkijkt…
Ontbijt
COTTAGE CHEESE BAGELS
We starten de dag met een ontbijt dat en lekker is en je goed op weg helpt: cottage cheese bagels.
Ze zijn luchtig, vullend en zitten bomvol eiwitten, precies wat je nodig hebt om je dag sterk te beginnen. Ideaal als je weinig tijd hebt, maar wel iets wilt eten waar je echt op kunt bouwen.
Tussendoortje
BANANENBROOD
Tijd voor koffie? Dan hoort daar wat lekkers bij.
Dit bananenbrood is zo’n perfecte combinatie van voedzaam en verwennerij. Lekker smeuïg, een beetje zoet en precies genoeg om je energie weer een boost te geven. Dit is zo’n tussendoortje dat je zonder schuldgevoel pakt en misschien zelfs nog een stukje van wilt.
Lunch
SALADE VAN GEPOFTE BIET & MAKREEL
Lunch mag wat mij betreft echt een momentje zijn. Even zitten, even opladen.
Deze salade is fris, vullend en zit vol smaak. De zoete biet en de rijke makreel vormen samen een perfecte balans tussen licht en stevig, waardoor je er de rest van de middag weer tegenaan kunt.
Diner
GROENTECASSOULET MET BONEN, GEHAKTBALLETJES & WORST
Dit is zo’n gerecht waar je ’s ochtends al zin in kunt hebben.
Een rijkgevulde cassoulet met groenten, bonen en hartige smaken die langzaam samenkomen tot iets heel lekkers. Dit is echt comfort food, maar dan met een voedzame twist waar je lichaam net zo blij van wordt als je smaakpapillen.
Toetje
BANOFFEETAART MET RIJSTPUDDING & KOFFIEKARAMEL
Ja, ook op dinsdag sluiten we gewoon af met iets lekkers. Omdat het kan.
Deze banoffeetaart is romig, zoet en heeft die heerlijke koffietwist die ’m net even anders maakt. Een klein genietmomentje dat deze dag helemaal afmaakt.
DAGTOTAAL
Met dit menu kom je uit met een mooie hoeveelheid eiwitten en een fijne balans tussen koolhydraten en vetten.
Maar belangrijker nog: dit is een dag waarop je lekker eet, goed voor jezelf zorgt en nergens het gevoel hebt dat je iets mist. En precies dat is waar dit menu om draait
