Koji recepten
Een schimmel die gebruikt wordt in de Japanse keuken om sojasaus, miso en sake te fermenteren. Het geeft een unieke umami-smaak aan gerechten en is een geheim ingrediënt in de fermentatiekunst.
Een schimmel die gebruikt wordt in de Japanse keuken om sojasaus, miso en sake te fermenteren. Het geeft een unieke umami-smaak aan gerechten en is een geheim ingrediënt in de fermentatiekunst.
Mijn jarenlange droom is eindelijk uitgekomen, mijn eigen cheesecakeboek. Ik heb maar liefst 18 jaar aan dit boek gewerkt. Wat je kan verwachten?
Meer dan 80 recepten en voor elke gelegenheid de perfecte cheesecake.
Op zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je! Hoe, wat, waar?
Kies een thema hieronder en ik geef je alles wat ik heb.
