Een culinaire picknick voorbereiden doe je zo
In dit artikel vertel ik je alles over een culinaire picknick voorbereiden. Met deze tips, trucs & recepten wordt het een zomers feestje!
Want zodra het warm wordt, krijg ik altijd direct de picknickkriebels. Ik ben gezegend met een grote achtertuin, zodat ik met mijn gezin niet ver hoef voor een lunch buiten die toch compleet anders voelt dan binnen aan de keukentafel. Maar we gaan er ook geregeld op uit, naar een mooi natuurgebied of stadspark om even helemaal te ontsnappen aan de dagelijkse routine.
Een culinaire picknick voorbereiden doe je zo
Zo’n picknick gaat bij ons gepaard met een strakke voorbereiding en een gigantische hoeveelheid eten. Gelukkig kan iedereen inmiddels mee helpen sjouwen – op de terugweg hebben we legere handen, maar vollere buikjes.
Een geslaagde picknick begint met een goed uitgeruste picknickmand waar zoveel mogelijk proviand in past. Ga je voor een handgevlochten picknickmand of voor een moderne variant? Er bestaan zelfs rugzakken vol picknick-gear! Want het is zaak om zo slim mogelijk in te pakken, zodat je voor het hele gezelschap (onbreekbare) glazen, borden en bestek mee kunt nemen. Vergeet uiteraard een groot kleed niet: het liefst eentje die handig oprolbaar is en aan een handvat meegetorst kan worden.
Een koelbox is essentieel; in mijn vriezer bewaar ik altijd koelelementen, zodat die klaar voor gebruik zijn zodra het zonnetje zich laat zien. In de koeltas gaat zelfgemaakte limonade voor de kids en een goede fles champagne voor mijn en m’n lief. Tot slot: genoeg vuilniszakken om alle rommel weer netjes mee in mee te nemen. Samen moeten we de natuur netjes houden, nietwaar? Daarnaast komen vuilniszakken altijd van pas als je picknicklocatie nét een tikje nat of vies is.
IJskoude drankjes tijdens de picknick
Tip: ik bewaar graag gekoelde flessen verpakt in aluminiumfolie in de vriezer, klaar om mee te nemen op de picknick. Water met citroen en munt bijvoorbeeld, of homemade limonade
Lekkere picknickgerechten
Wat betreft gerechten kun je los gaan (je vindt meerdere recepten op mijn website hiervoor), maar bedenk altijd hoé je dingen verpakt. Stokbrood of stevig voorgesneden zuurdesembrood in een grote zak, kaas, worst, noten, olijven, fruit en smeersels in herbruikbare bakjes. Vooraf belegde broodjes pak je strak in plastic en vervolgens in aluminiumfolie in. Let qua beleg op de weersomstandigheden, ga voor niet-rauwe ingrediënten die de broodjes niet te zompig maken.
Een ander ideaal picknickgerecht is quiche: die pak je gemakkelijk in een plastic taartdoos. Enne, vergeet niet een paar zelfgebakken koekjes in te pakken om de picknick heerlijk zoet af te sluiten.
