In deze wekelijkse rubriek deel ik mijn favoriete items met jullie. Van culinair nieuws tot net verschenen kookboeken, van must-visit restaurants tot handige keukentools die ik heb ontdekt. Favorieten van mij, voor jou!
Zo klaar zonder klontje
Kennen jullie Tesmi al? Tesmi is gekruide, geklaarde boter (ghee) die veel wordt gebruikt in de Oost-Afrikaanse keuken. De bereiding is vergelijkbaar met die van ghee, maar tesmi wordt gestoofd met kruiden zoals besobela (Ethiopische heilige basilicum), koseret (een soort salie), fenegriek, komijn, koriander, kurkuma, Koarima (Ethiopische kardemom), kaneel of nootmuskaat, waardoor de boter een geweldig kruidig aroma krijgt. Klinkt goed hè?!
Mocht de Ethiopische keuken nou geen geheimen meer voor je hebben dan kun je ervoor kiezen om je eigen Tesmi te maken. Maar goed, eigenlijk sta ik er in dit geval in: waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Deze Tesmi is voor jou met de liefde van Mama Habesha gemaakt. Zij heeft voor jou de kruiden uit Oost-Afrika meegenomen en in de keuken staan zweten, zodat jij dat niet meer hoeft te doen. Kun jij je volledig storten op het maken van de beste injera’s, beyainatu, tibs of doro wot – Google maar wat dat betekent ;-).
Klaar om de smaak van Ethiopië te ontdekken? Je koopt de tesmi bij mamahabesha.com.
Vin Orange
Rood, wit en rosé; zeg maar de heilige drie-eenheid van wijn. Maar nu is daar al een poosje ook oranje wijn. Nu hoor ik je denken: bestaan er dan oranje druivensoorten? Ehm, nee. Oranje wijn wordt gemaakt van witte druiven, maar volgens hetzelfde vinificatieproces als bij rode wijn. In de schilletjes, pitjes en stokjes van de druiven zitten kleurstoffen en bij oranje wijn gist deze ‘most’ mee. Hierdoor ontstaat er dus een amber-oranjekleurige wijn.
Hoe dat smaakt? Nou onderstaande smaakt verdomd lekker kan ik je vertellen. Deze oranje wijn is een kleine smaaksensatie: robuust en gedurfd, met honingzoete aroma’s en toch droog en fris van smaak. Een beetje nootachtig met aroma’s van appel, haardhout, jeneverbes, zuurdesem, gedroogde abrikoos en sinaasappelschil. Joe, doe mij nog maar een glaasje!
Ook opeens ontzettende dorst? Je scoort deze vin Orange bij wijnvoornu.nl
Buitenbios
Een heerlijke zomeravond? Binnen peentjes zweten met de warmte die is blijven hangen? No problem, ga naar buiten én maak je eigen buitenbioscoop. Hoe gezellig is het om naast binnen ook buiten in je tuin samen een leuke film te kunnen kijken? Allemaal in een luie zitzak, lekkere snacks erbij, genoeg te drinken… en een filmklassieker op het scherm. Heerlijk. En met deze compacte beamer wordt je tuin omtoveren tot bioscoop een fluitje van een cent. Wel even je wifi-signaal checken, tipje van mij voor jou!
Ook je eigen buitenbioscoop creëren? Je koopt deze beamer via kamera-express.
Pride Afternoon Tea & Chocolate Explosion
Zaterdag 30 juli gaat de zesentwintigste editie van Amsterdam Pride van start. Tien dagen lang trekken de stad, haar inwoners, bezoekers maar ook de restaurants alles uit de kast en vieren ze de liefde. Jaarlijks komen honderdduizenden bezoekers op dit evenement af en is daardoor een van de drukst bezochte publieksevenementen van Nederland. Homo en hetero, jong en oud, kleuren de straten van Amsterdam en hebben allemaal the time of their lives.
Naast alle confetti, regenboogkleuren en uitbundige festiviteiten, kun je de Pride ook kleinschaliger vieren. Voor wie wel proud is maar iets minder loud organiseert The Duchess een Gay Pride Afternoon tea in het W Hotel. Volgens insiders wordt de beroemde Afternoon Tea & Chocolate Explosion kleurrijker dan ooit.
Kan jouw thee niet kleurrijk genoeg zijn? Reserveer dan via the-duchess.com
Parasol perfectie
Het is eindelijk zomer, en hoe! Maar al die sunshine betekent ook oppassen geblazen. Goed smeren is natuurlijk heel belangrijk want ‘Vandaag een tomaatje, morgen een chocolaatje’ is niet de beste manier om met onze goudgele vriend om te gaan. Wat je wel nodig hebt om comfortabel en stylish van de zomer te kunnen genieten is een fijne parasol. En dan bedoel ik niet zo’n saai zwart, beige of gestreept exemplaar. Nee, deze vrolijke roze knakker met funky jaren 70 print, dat is wat je wilt. Ik althans, want buitenleven vieren we natuurlijk in stijl.
Je koopt deze prachtige parasol bij de Bijenkorf.
