In deze wekelijkse rubriek deel ik mijn favoriete items met jullie. Van culinair nieuws tot net verschenen kookboeken, van must-visit restaurants tot handige keukentools die ik heb ontdekt. Favorieten van mij, voor jou!
Lekker voor Pasen: de High Tea Box van Lindenhoff
Misschien heb je Lindenhoff wel eens voorbij zien komen op mijn Instagram. Mocht je nog nooit bij deze fijne boerderij én culinaire winkel in Baambrugge langs geweest zijn, dan zou ik dat zeker een keer doen. Het is een van mijn favoriete adresjes!
Ideaal voor als je niet in de buurt woont: Lindenhoff bezorgt ook. Niet alleen losse producten (van boerenboter tot Baambrugs big), maar ook samengestelde boxen. Om het voorjaar smakelijk af te trappen introduceert Lindenhoff een speciale High Tea Box. Deze box bevat alle verse ingrediënten om zelf eenvoudig een klassieke High Tea van de beste kwaliteit op tafel te zetten.
In de doos vind je zoete en hartige ingrediënten om zelf een onweerstaanbare brunch mee op tafel te toveren. Rustiek breekbrood van vanmenno, Brabantse worstenbroodjes en kaneelbroodjes van de Veldkeuken, bijvoorbeeld. De scones van patisserie Waldo worden geleverd met verse, zachte mascarpone uit Lombardije en jam. Daarnaast bevat de High Tea Box zalmconfit, truffel-eiersalade, slagroomtruffels gemaakt met de boter en slagroom van Lindenhoff, citroen-meringuetaart van Waldo en marmelade van bloedsinaasappel. Misschien wel het belangrijkste onderdeel, de thee, is van Wilder Land. Zij maken melanges van weidekruiden, geoogst bij boerenweides in Nederland om zo de biodiversiteit te helpen herstellen.
De High Tea Box – evenals losse Paasklassiekers – zijn te bestellen via de website van Lindenhoff. Vandaag besteld, is overmorgen in huis!
Brew@theZoo: bier proeven tussen de wilde dieren
Bierliefhebbers opgelet! Brew@theZoo is geen ‘gewoon’ bierfestival… Het is er een tussen brullende leeuwen en nieuwsgierige giraffen. Safaripark Beekse Bergen haalt dit beproefde concept uit het buitenland nu voor het eerst naar Nederland! Tijdens deze eerste editie proef je meer dan 75 speciaalbieren van meer dan 25 topbrouwerijen tussen de wilde dieren.
Het festival vindt plaats op vrijdag 24 en zaterdag 25 juni 2022, van 17:30 tot 22:00 uur. Het feest wordt compleet gemaakt met een biersommelier, livemuziek, lekkere hapjes en toegang tot het hele park middels de wandel-, bus- en bootsafari. Tevens steun je met jouw aanwezigheid een beschermingsproject voor giraffen: de Giraffe Conservation Foundation. Dus kom proosten, proeven, genieten en ontdek ondertussen de wilde dieren.
Tickets voor Brew@theZoo bestel je online.
ZAITOUN: het prijswinnende Palestijnse kookboek
ROSE Stories, een uitgeverij die prachtige boeken uitgeeft (en meer diversiteit hoog in het vaandel heeft staan), heeft een gloednieuwe titel: ZAITOUN.
Dit prijswinnende Palestijnse kookboek werd geschreven door mensenrechtenactiviste en journaliste Yasmin Khan. Voor dit boek verkende ze de Palestijnse gemeenschappen die ze bezocht tijdens haar reizen in Israel en bezet Palestijns gebied. De recepten worden omringd door verhalen van mensen die leven, liefhebben en koken met Palestina in hun hart.
Niet alleen een waanzinnig kookboek, maar ook een mooie manier om haar maatschappelijke missie te ondersteunen. Je koopt ZAITOUN in de lokale boekhandel of online.
Nog een fijn foodfestival: Shit Hot Fest
Deus Cantina en T-Rex Sauces organiseren samen de eerste editie van Shit Hot Fest. Een culinair festijn op 9 en 10 april: en sowieso het heetste event van het jaar!
16 internationale hot sauce-makers, peperfans en spice-liefhebbers komen samen op dit spicy evenement. Wat kun je zoal verwachten? Hot sauce-proeverijen, een pepermarkt, hot seats aan de bar, cooling down-stations, een Chilli Menu, hot chilli eating competition, Cider Face Bar, en veel meer.
Dit evenement wordt op 9 en 10 april van 12:00 tot 16:00 uur georganiseerd in het Amsterdamse restaurant Deus Cantina. Voor meer informatie, check de website www.deus.amsterdam. Tickets kosten €10,- en zijn te koop via EventBrite.
