Proteïne bowl uit de Airfryer
Als je mij een bowl geeft met geroosterde zoete aardappel, kruidig kipgehakt, romige cottage cheese en frisse avocado, dan ben ik meteen om. Deze gezonde proteïne bowl is alles wat je zoekt: voedzaam, vullend, vol proteïne, gezond en natuurlijk mega lekker. Perfect voor doordeweeks, na het sporten of op dagen waarop je extra gezond wilt eten, maar geen zin hebt in ingewikkeld gedoe. Het mooiste? Alles maak je in de airfryer. Het is op en top gemak dankzij de Philips Airfryer.
Gezond recept met proteïne
Een proteïne bowl is zo’n gerecht dat altijd werkt. Je combineert eiwitten, goede vetten en vezelrijke koolhydraten in één schaal, waardoor je lang verzadigd blijft en je lichaam krijgt wat het nodig heeft. In deze bowl komen de eiwitten uit het kipgehakt en de cottage cheese, terwijl de zoete aardappel zorgt voor energie en de avocado voor die fijne, romige en vooral gezonde vetten.
Of je nu bewust bezig bent met eiwitrijk eten, meer balans zoekt in je maaltijden of gewoon iets lekkers op tafel wilt zetten: dit proteïne bowl recept past zich moeiteloos aan jouw dag aan.
Cottage cheese recept
Wat deze proteïne bowl echt afmaakt, zijn de toppings. Cottage cheese zorgt voor romigheid en extra eiwitten, avocado maakt het geheel zacht en rond, en limoensap brengt alles weer in balans. Een beetje koriander eroverheen (optioneel, maar wel heel lekker) en je hebt een bowl waar je hartstikke blij van wordt.
Dit is zo’n gerecht waarvan je na de laatste hap denkt: ja, dit ga ik vaker maken.
Koken met de Philips Dual Basket Airfryer met stoomfunctie
Voor dit recept gebruik ik de Philips Dual Basket Airfryer met stoomfunctie en geloof me, dat maakt het koken nog leuker en vooral: makkelijker. Dankzij de dubbele lades bereid je verschillende onderdelen van je gerecht tegelijk, zonder dat smaken zich mengen. De zoete aardappel in de ene lade, het kipgehakt in de andere: multitasken op z’n best.
De stoomfunctie is echt een gamechanger. Vooral voor vlees en kip zorgt stoom ervoor dat het heerlijk sappig blijft, terwijl je toch die fijne garing krijgt. Minder olie, meer smaak en een perfect resultaat. Precies wat je wilt als je bewust en lekker wilt koken.
Gezonde proteïne bowl
Benodigdheden
- Philips Airfryer Dual Basket met stoomfunctie
Ingrediënten
- 500 gr zoete aardappels
- Neutrale olie
- Peper en zout
- 3 knoflooktenen
- 250 gr kipgehakt
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl chilipoeder
- 120 gr cottage cheese
- 1 avocado
- 1 limoen
- 1/2 bosje koriander optioneel
Bereidingswijze:
- Schil de zoete aardappels en snijd in blokjes van 2 bij 2cm. Olie licht in en kruid met zout en peper.
- Doe de zoete aardappel in de linker lade van de Airfryer Dual Basket. Kneus de knoflooktenen en leg erbij, in hun schil. Stel de temperatuur in op 190°C en rooster voor 30minuten.
- Kruid de kip met zout, peper, komijn- en chilipoeder. Doe in de rechterbak van de Airfryer en stel in op 200°C met stoom. Zet na 5 minuten de stoomfunctie uit, voeg de tomatenpuree toe en gaar nog 10 minuten op 200°C.
- Verdeel de zoete aardappel over twee diepe borden en verwijder eventueel de knoflooktenen, of snijd ze fijn en voeg terug toe aan de aardappels.
- Doe de kip naast de aardappels en schep de cottage cheese erbij. Verwijder de steen uit de avocado en snijd in plakjes. Breng het gerecht op smaak met limoensap en eventueel nog wat zout en peper. Maak af met wat fijn gehakte koriander.
- Airfryer recepten
- Eiwitrijk
- Gehakt recepten
- Gezond
- Groente recepten
- Koolhydraatarm
- Makkelijke recepten
- Recepten
- Snelle recepten
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka
