Totale tijd20 minuten
Vietnamese rijstvel pizza - mijn rijstvel wrap met ei
Ingrediënten
portie
- 2 bosuien
- 1 ui
- 1/4 little gem sla
- 1 el zonnebloemolie
- 1 rijstvel
- 1 ei
- 1 el Thaise chilipasta
- 30 gr kipfilet, flinterdun
Bereidingswijze:
- Snijd de bosuien in stukken van 3 cm, bewaar het wit en groen apart. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de sla in dunne repen.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en het wit van de bosui goudbruin. Breng op smaak met peper en zout en schep uit de pan.
- Klop ondertussen het ei los met de Thaise chilipasta.
- Leg het rijstvel in dezelfde pan. Verdeel het ei mengsel erover.
- Verdeel vervolgens de ui, bosui, kipfilet, groen van de bosui en little gem erover en vouw de rijstvel dubbel.
- Bak de pannenkoek wrap aan beide kanten 2 minuten en klaar is 'ie!
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka