Totale tijd15 minuten
Slaschuitjes met eiersalade
Ingrediënten
portie(s)
- 4 kropjes little gem sla
- 8 eieren
- 2 el mayonaise licht en romig
- 1/4 tl gerookte paprika
- peper en zout
- 1 el gehakte bieslook
- 1 el kappertjes
- 100 gr kerstomaatjes. in stukjes
- 1 el mosterd
Bereidingswijze:
- Kook de eieren hard. Laat schrikken en giet af.
- Pel de eieren en snij in kleinere stukjes. Doe in een kom.
- Voeg hier de bieslook, kappertjes, kerstomaatjes, mosterd en mayonaise aan toe en roer door. Doe de gerookte paprika erdoor en breng het geheel op smaak met peper en zout.
- Haal de blaadjes little gem van de kropjes af, maak ze schoon en verdeel over een grote schaal.
- Schep de eiersalade over de slablaadjes en serveer
Voedingswaarde per portie
Calorieën : 155kcalKoolhydraten: 4gProteine: 12gVet: 10gVerzadigde vetten: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 328mgNatrium: 284mgKalium: 258mgVezels: 1gSuiker: 2gVitamine A: 3141IUVitamine C: 7mgCalcium: 66mgIJzer: 2mg
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka