Totale tijd4 uur 10 minuten
Romige panna cotta met aardbeien
Ingrediënten
portie(s)
Ingrediënten
- 5 blaadjes gelatine
- 300 ml volle melk
- 3 kardemompeulen
- 80 gr suiker
- 300 ml slagroom
- 200 gr fruit naar keuze: aardbeien, bramen, frambozen, vijgen, blauwe bessen
Bereidingswijze:
- Week de gelatine 5–10 minuten in koud water.
- Kneus de kardemompeulen en doe ze samen met de melk in een steelpan. Laat de melk op laag vuur circa 15 minuten zachtjes trekken, maar zorg dat deze niet kookt.
- Voeg de suiker toe aan de hete melk en roer tot deze volledig is opgelost. Knijp de gelatine uit en laat in de warme melk smelten.
- Roer de slagroom door het mengsel en zeef het vervolgens.
- Schenk de panna cotta in de vormpjes en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
- Houd de vormpjes kort in heet water en laat de panna cotta op de borden glijden. Voeg herfstfruit toe.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka