Totale tijd25 minuten
Orzo met garnalen en spinazie
Ingrediënten
personen
- roomboter (om te bakken)
- 450 gr ongekookte gepelde gamba's
- 2 sjalotjes
- 4 tenen knoflook
- 275 gr orzo
- 700 ml groentebouillon (3 blokjes)
- 600 gr verse spinazie
- 1 citroen
- 15 gr peterselie
- 1 rode peper
Bereidingswijze:
- Bak de gamba’s tot deze gaar zijn in roomboter en olie, haal vervolgens uit de pan.
- Fruit de sjalotjes en knoflook in de roomboter en olie. Houd je van pittig? Voeg dan ook de gesneden rode peper toe.
- Voeg de orzo toe aan de pan, giet de groentebouillon erbij en laat zachtjes pruttelen.
- Breng de orzo op smaak met veel peper en een snufje zout.
- Rasp de citroen en pers het sap eruit en voeg toe aan de pan.
- Voeg beetje bij beetje de spinazie toe aan de pan.
- Serveer met platte peterselie.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka