Totale tijd1 uur
Meatloaf: gehaktbrood met barbecuesaus
Ingrediënten
personen
- 800 gram rundergehakt
- 200 ml melk
- 125 gram paneermeel
- 1 rode ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geperst
- 1 ei
- 200 ml ketchup
- 1 el mosterd
- 1 el Worchestershiresaus
- 2 el lichtbruine basterdsuiker
- 1 el sojasaus
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven op 175°C.
- Meng het gehakt met rode ui, knoflook en paneermeel en voeg naar smaak peper en zout toe.
- Doe het ei erbij en kneed door. Voeg ook de melk toe en kneed erdoor, het is een nat beslag. Kneed nog even door, dan wordt het een smeuïg deeg. Bekleed een cakevorm met bakpapier en doe het gehaktmengsel er in. Bak 30 minuten in de oven.
- Meng ondertussen ketchup, mosterd, Worchestershiresaus, suiker en sojasaus in een klein pannetje en verwarm rustig tot het kookt. Laat op matig vuur inkoken tot een stroperige saus. Je kunt hem naar smaak pittiger maken met bijvoorbeeld tabasco of chilipeper.
- Haal het gehaktbrood uit de oven en giet de stroperige saus over het gehaktbrood heen.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka