Totale tijd20 minuten
Linguine met citroen
Deze pasta is heerlijk eenvoudig en dat is precies de kracht!
Ingrediënten
personen
- 300 gr linguine
- 1 courgette in julienne gesneden (courgetti)
- 80 ml olijfolie
- 4 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
- 125 gr Parmezaanse kaas
- 30 gr verse basilicum
- 1 tl citroenrasp
- 1 citroen geroosterd
Bereidingswijze:
- Kook de linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en zet apart.
- Meng de olie, citroensap, zout en zwarte peper samen.
- Voeg de citroenolie toe aan de pasta in een pan. Schud het goed om zodat alle olie gelijk verdeeld is over de pasta. Verdeel de courgette-slierten door de pasta.
- Roer de parmezaanse kaas en basilicum erdoor. Serveer meteen met de geroosterde citroen
Voedingswaarde per portie
Calorieën : 599kcalKoolhydraten: 62gProteine: 22gVet: 30gVerzadigde vetten: 8gCholesterol: 21mgNatrium: 510mgKalium: 400mgVezels: 4gSuiker: 5gVitamine A: 745IUVitamine C: 31mgCalcium: 416mgIJzer: 2mg
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka