Totale tijd30 minuten
Kids-proof pizzasaus bomvol groente
Ingrediënten
personen
- 1 el olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 1 paprika in stukjes
- 1 wortel in stukjes
- 1 stengel bleekselderij of ½ kleine courgette in stukjes
- 2 el tomatenpuree
- 1 teen knoflook fijngehakt (evt.)
- 400 g tomaten in stukjes of 300 g gepelde tomaten uit blik
- 3 takjes oregano of 2 tl gedroogde oregano
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak de ui, paprika, wortel en bleekselderij al omscheppend ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de tomatenpuree en knoflook (eventueel) toe en bak al omscheppend nog 3 minuten mee. Voeg de tomaat en oregano toe en breng aan de kook. Kook 5 minuten, pureer met een staafmixer glad en laat ongeveer 15 minuten half afgedekt op heel laag vuur koken tot een dikke pizzasaus. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka