Totale tijd25 minuten
Easter brownie bites
Ingrediënten
personen
- 140 gr boter in blokjes
- 180 gr pure chocola gehakt
- 210 gr lichtbruine suiker
- 60 gr zelfrijzend bakmeel
- 3 grote eieren losgeklopt
- ½ tl zout
- 24 chocolade eitjes
- 24 mini chocolade eitjes gekleurde gesuikerde
- 100 ml slagroom geklopt
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180˚C
- Bekleed het muffinblik met papiertjes.
- Doe de boter en donkere chocola in een pan en verwarm dit au bain-marie tot alles gesmolten is. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Klop nu de suiker erdoor. Voeg de eieren toe en klop flink door voor ongeveer 1 minuut.
- Roer het zelfrijzend bakmeel en het zout erdoor.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Druk in elk vormpje een chocolade eitje zodanig dat het onder het beslag komt te zitten.
- Bak in de oven voor 12-15 minuten. Het midden mag nog een beetje vloeibaar zijn.
- Laat de muffins afkoelen. Doe er een dotje slagroom op en versier met de gesuikerde mini eitjes
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka