Totale tijd1 uur
Dorade uit de oven
Ingrediënten
personen
- 2 hele dorades van ongeveer 500 gram schoon van binnen
- 100 g kerstomaatjes gehalveerd
- 1 rode ui in ringen
- 1 venkel in partjes, groen fijngehakt apart
- 2 takjes rozemarijn
- 2 teentjes knoflook in plakjes
- 1 citroen in plakjes
- peper en zout
- zonnebloemolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven op 180°C.
- Spoel de vis en dep goed droog. Maak aan beide kanten van de vis een aantal inkepingen. Doe in de inkepingen peper, zout, knoflook en het venkelgroen. Leg de vis in een ovenschaal met bakpapier. Doe in de bovenste inkepingen een paar plakjes citroen. Leg de rode ui, tomaatjes en venkel erbij in de schaal, besprenkel met meer zonnebloemolie en bestrooi met nog een beetje zout.
- Bak ongeveer 30 minuten in de oven tot de vis gaar is.
- Serveer met de overige plakjes citroen.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka