Totale tijd20 minuten
De lekkerste donut oliebollen
Ingrediënten
donut oliebollen
- frituur olie
- 250 gr ricotta
- 2 eieren
- 5-6 el suiker
- 65 gr bloem
- 1 snufje zout
- 2 tl bakpoeder
- vanille extract
- 1 tl kaneel
- poedersuiker
Bereidingswijze:
- Giet frituurolie in een pan met een dikke bodem van 5 tot 7 cm diep. Verwarm de olie tot 180º. De temperatuur meet je met een thermometer die tegen hoge temperaturen en olie kan.
- Doe de bloem, 3 eetlepels suiker, eieren, vanille extract, ricotta, bakpoeder en zout in een kom en mix tot een egaal beslag.
- Schep met een lepel een bolletje deeg ter grootte van een walnoot uit de kom en laat het in de olie vallen. De donut oliebollen zijn goed als ze goudbruin zijn en ze omhoog komen in het vet (dit duurt ongeveer 2 tot 3 minuten).
- Doe ondertussen 2-3 el suiker en kaneel in een kom en meng door elkaar. Schep de oliebollen donuts uit de olie, laat het even uitlekken en haal het door het suiker-kaneelmengsel.
- Maak eventueel af met wat poedersuiker.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka