Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan tot deze mooi lichtbruin van kleur is. Schud ze uit de pan op een bord en laat afkoelen. Was de peer en snijd in lange plakken. Besmeer een volkorenboterham met de roomkaas light, beleg met de plakken peer en bestrooi met kaneelpoeder en het geroosterde amandelschaafsel.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.