Totale tijd10 minuten
Atjar ketimoen
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 5 kleine Thaise sjalotjes (of 1 kleine sjalot) gepeld
- 50 ml witte wijnazijn (of rijstazijn)
- 2 el suiker
- 1/4 tl zout
- 1 cabe rawit (klein rood chilipepertje) in ringetjes
Bereidingswijze:
- Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een lepel de zaadlijsten eruit. Snij de helften in plakjes en doe ze in een koelkastdoosje.
- Snij de sjalotjes in dunne schijfjes (als je een gewone sjalot gebruikt, snijd deze dan in dunne halveringen).
- Verwarm de azijn met de suiker, het zout en 2 el water. Laat afkoelen en giet over de komkommer.
- Als je van pittig houdt, voeg dan nog de ringetjes cabe rawit toe. Roer het geheel door, sluit af en en laat de smaken intrekken tot gebruik.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka