Totale tijd25 minuten
Pindakaas cheesecake shooters
Ingrediënten
portie(s)
- 4 bastognekoekjes plus extra voor garnering
- 10 gram boter gesmolten
- 40 ml slagroom
- 125 gram smeuïge pindakaas
- 110 gram roomkaas
- 0,5 tl vanille extract
- 80 gram poedersuiker
- 150 ml slagroom
- 1 el kristalsuiker
- 50 gram melk of pure chocolade om eroverheen te raspen
Bereidingswijze:
- Maal de koekjes in de keukenmachine fijn en meng met de gesmolten boter. Bedek de bodem van de glaasjes met de koekjesmix en zet in de koelkast.
- Klop 40 ml slagroom op.
- Meng in een mixer pindakaas en roomkaas, voeg vanille-extract toe tot een glad mengsel. Voeg poedersuiker in delen toe en spatel de opgeslagen slagroom er doorheen.
- Doe (met behulp van een spuitzak) bovenop de koekjesbodem in de glaasjes.
- Klop de overige slagroom (150ml) op met kristalsuiker en garneer de glaasjes ermee, maak af met eventueel extra (gebroken) koekjes en gehakte of fijngeraspte chocolade.
Miljuschka Witzenhausen is bekend als tv-kok, all round food expert bij RTL Boulevard en ze maakt culinaire reizen voor 24Kitchen. Op miljuschka.nl neemt ze je mee in haar wereld, deelt ze de lekkerste recepten met je, geeft de beste kooktips en laat je zien dat goed en lekker eten echt niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Meer over Miljuschka