Heerlijk zomerse inktvissalade
Ingrediënten
- 600 gr octopusarmen gegaard
- 1 rode ui fijn gesneden
- 2 paprika's 1 geel en 1 rood, in blokjes
- 250 gr kerstomaten
- 4 takjes peterselie
Dressing
- 1 limoen
- 1 tl sherry azijn
- 2 el Spaanse olijfolie
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- peper en zout
Instructies
- Deze zomerse en heerlijke salade is snel klaar. Je snijdt de ui, de paprika's en de kerstomaatjes wat kleiner en meng dit met de verse peterselie. Doe er wat peper en zout bij.
- De octopus snij in kleinere stukken.
- Maak de dressing door de limoensap, sherry azijn, de olijfolie en het gerookte paprikapoeder te mengen met elkaar. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de salade
Notities
Weight Watchers punten:
Groen: 6 punten, Blauw 2 punten, paars 2 punten
Voedingswaarde per portie
Calorieën : 233kcalKoolhydraten: 14gProteine: 24gVet: 9gVerzadigde vetten: 1gCholesterol: 72mgNatrium: 357mgKalium: 862mgVezels: 3gSuiker: 6gVitamine A: 2733IUVitamine C: 106mgCalcium: 105mgIJzer: 9mg
Disclaimer
De aangegeven voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingswaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook En tag @Miljuschka of tag #miljuschka!